Festival delle Sagre
Amateurs de la gastronomie et du vin?
Le Festival des Festivals (Festival delle Sagre) est l’un des trois événements phares du mois de septembre à Asti, avec le Palio et la Douja d’Or, et voit chaque année la participation de plus de 200 000 personnes et 500 000 plats servis.
Il est né en 1974 d’une idée de Giovanni Borello, président de la Chambre de commerce d’Asti, organisme qui s’occupe encore de son organisation, en collaboration avec une quarantaine de syndicats d’initiative.
Nasce nel 1974 da un’idea di Giovanni Borello, presidente della Camera di Commercio di Asti, ente che tutt’oggi si occupa della sua organizzazione, in collaborazione con una quarantina di Pro Loco.
Quand
Quand
Le deuxième dimanche de septembre (commence toujours le samedi soir)
Où
Où
Village gastronomique et œnologique: Piazza Campo del Palio
Défilé : dans les rues du centre historique
Type d’èvénement
Type d’èvénement
Enogastronomique, gastronomique, folklorique
Le plus grand restaurant d’italie
Le Festival de Festivals (Festival delle Sagre) est un événement unique en Italie. La fête se déroule toute la journée du dimanche avec une avance gastronomique spécifiquement destinée aux jeunes le samedi soir précédent.
Sur Piazza Campo del Palio, un véritable village s’installe (avec des petites maisons en briques, l’église, la mairie et même la poste) et se transforme en un gigantesque restaurant en plein air, où à partir de 19 heures le samedi chacun des plus de quarante syndicats d’initiative participants proposent un plat typique accompagné d’un dessert et d’un verre de vin D.O.C. ou D.O.C.G., offrant un panorama complet de la grande tradition œnogastronomique de la ville et de son territoire.
C’est l’occasion d’essayer la viande frite mixte piémontaise, la viande bouillie (gran bollito), la bagna cauda, les agnolotti del plin, le bonet au chocolat… Entrées, plats de pâtes, plats principaux et desserts : tous les plats de la Tradition d’Asti et piémontaise que vous avez toujours voulu goûter, à votre fourchette, dans un grand événement dédié au bon goût.
Le défilé
Le dimanche matin, les rues du centre historique d’Asti s’animent avec un grand défilé, arrivant sur Piazza Campo del Palio, les quarante syndicats d’initiative d’Asti mettent en scène des aperçus de la vie du monde paysan, montrant plus de 3000 personnages en vêtements d’époque, mettant en valeur le passé rural de la région et présentant des vêtements, des outils et des machines authentiques de l’ère préindustrielle, dans une sorte de musée du monde rural automoteur.
Les personnages traversent la ville en rappelant les moments de la vie paysanne dans une représentation surprenante, vivante et précise, qui suit les saisons de l’année.
Le trophée
Chaque année, dans les jours qui suivent l’événement, depuis 1978, une commission spéciale attribue une série de prix aux Syndicats d’initiative, y compris le Super-trophée « Giovanni Borello », en fonction de cinq paramètres :
- Le défilé
- Le stand
- La cuisine
- Le service
- La quantité et la qualité des produits
Depuis 2001, la chambre de commerce locale a également accueilli deux syndicats d’initiative « hors de la ville » (une régionale et une nationale) lors de l’événement.
Plats locaux typiques
Baciuà, Puccia, Soma d’aj, Fundent, Cisrà, Friciö : connaissez-vous ces plats ?
Le Festival delle Sagre est l’occasion idéale de déguster des recettes traditionnelles préparées avec les meilleures matières premières de la région.
Non seulement les plats les plus célèbres tels que la viande frite mixte, les viandes bouillies et la bagna cauda, mais aussi de nombreuses recettes moins connues qui remontent à l’ancienne tradition, transmises de génération en génération, à découvrir.
Les Syndicats d’initiative proposent chaque année un menu avec quatre-vingts spécialités différentes au choix, le tout à bon prix. Des plats les plus particuliers aux grands classiques.
Agnolotti, saucisse au Barbera d’Asti, ragoût de veau piémontais, ravioli al plin, vitello tonnato, viande crue « all’astigiana », Bunèt, Zabaglione au Moscato d’Asti ne sont que quelques-uns des grands plats à ne pas manquer que le visiteur trouvera aux stands des syndicats d’initiative sur Piazza Campo del Palio.
Découvrez le charme de le Festival des Sagre
Site officiel: www.doujador.it
Wikipedia: Festival delle sagre astigiane
Septembre
à Asti
Festival delle sagre
Palio di Asti
Douja d’Or
