Festival delle Sagre
Liebhaber der Önogastronomie?
Das Festival delle Sagre (ein gastronomisches Fest) ist neben dem Palio und dem Douja d’Or eine der drei wichtigsten Veranstaltungen des Septembers in Asti, an dem jedes Jahr über 200. 000 Menschen teilnehmen und 500. 000 Gerichte serviert werden.
Es entstand 1974 aus einer Idee von Giovanni Borello, Präsident der Handelskammer von Asti, einer Körperschaft, die sich noch heute um die Organisation kümmert, in Zusammenarbeit mit etwa 40 Pro Loco.
Wann
Wann
Am zweiten Sonntag im September (beginnend immer schon am Samstagabend)
Wo
Wo
Gastronomisches Dorf: Piazza Campo del Palio Parade: in den Straßen des historischen Zentrums
Veranstaltung
Veranstaltung
Önogastronomische, gastronomische, folkloristische Veranstaltungen
Das grosste restaurant italiens
Das Festival delle Sagre (ein gastronomisches Fest) ist eine einzigartige Veranstaltung in Italien. Das Fest findet den ganzen Tag am Sonntag mit einem gastronomischen Vorgeschmack speziell für junge Leute am Samstagabend vor.
Auf der Piazza Campo del Palio entsteht ein richtiges Dorf (mit gemauerten Häusern, der Kirche, dem Rathaus und sogar dem Postamt) und verwandelt sich in ein riesiges Freiluftrestaurant, wo ab 19. 00 Uhr jeder der über 40 Pro Loco Teilnehmer an seinem Stand ein typisches Gericht serviert, begleitet von einem Kuchen und einem Glas Wein D.O.C. oder D.O.C.G. , die einen vollständigen Überblick über die große önogastronomische Tradition der Stadt und ihres Territoriums bieten.
Es ist die richtige Gelegenheit, um das Piemontesische Frittüre (Fritto misto piemontese), den Siedfleisch (Gran Bollito), die Bagna Cauda (eine typische Sauce mit Gemüse), die Agnolotti des «Plin», den Bonèt mit Schokolade zu probieren. . . Vorspeisen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts: alle Gerichte der Tradition und die Sie schon immer probieren wollten.
Die parade
Am Sonntagmorgen werden die Straßen des historischen Zentrums von Asti von einer großen Parade belebt, mit Ankunft auf der Piazza Campo del Palio, die 40 Pro Loco von Asti bieten Einblicke in das bäuerliche Leben, indem sie mehr als 3000 Personen in historischen Kleidern durchziehen, die ländliche Vergangenheit des Gebietes hervorheben und Kleidung, Werkzeuge und authentische vorindustrielle Zeit Maschinen ausstellen, wie ein Museum der fahrenden ländlichen Welt.
Die Figuranten durchqueren die Stadt und erinnern an Momente des bäuerlichen Lebens in einer überraschenden, lebendigen und gepflegten Darstellung, die die Jahreszeiten des Jahres folgt.
Die trophäe
Seit 1978 vergibt eine Sonderkommission jedes Jahr an den Tagen nach der Veranstaltung eine Reihe von Preisen an die Pro Loco, darunter die Supertrophäe «Giovanni Borello», basierend auf fünf Kriterien:
- Die Parade
- Der Stand
- Die Küche
- Der Dienst
- Quantität und Qualität der Produkte
Seit 2001 beherbergt die örtliche Handelskammer auch zwei «Außen-Tür»-Pro-loco (eine regionale und eine nationale).
Typische lokale gerichte
«Baciuà», «Puccia», «Soma d’aj», «Fundent», «Cisrà», «Friciö»: Kennen Sie diese Gerichte?
Das Festival delle Sagre ist die perfekte Gelegenheit, traditionelle Rezepte zu probieren, die mit den besten Rohstoffen der Region zubereitet werden.
Nicht nur die berühmtesten Gerichte wie gemischte Frittüre (Fritto Misto), Siedfleish (Bollito) und Bagna Cauda (eine typische Sauce mit Gemüse), sondern auch viele weniger bekannte Rezepte, die auf die alte Tradition zurückgehen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die es zu entdecken gilt.
Die Pro Loco bietet jedes Jahr ein Menü mit achtzig verschiedenen Spezialitäten zur Auswahl, alle zu einem guten Preis. Von den besonderen Gerichten bis hin zu den großen Klassikern.
Agnolotti, Wurst mit Barbera d’Asti Wein, Eintopf mit piemontesischem Kalbsfleisch, Ravioli, Kalbsfleisch mit Thunfischsauce (Vitello tonnato), rohes Astigianfleisch, «Bunèt» und Zabaione mit Moscato d’Asti sind nur einige der großen Gerichte, die der Besucher an den Ständen der Pro Loco auf der Campo des Palio Plaz finden kann.
Entdecken sie den charme der Festival delle Sagre
Offizielle Seite: www.doujador.it
Quellen:
Wikipedia: Festival delle sagre astigiane
September
in Asti
Festival delle sagre
Palio di Asti
Douja d’Or
