En plus de Barbera d'Asti D.O.C.G., la région d'Asti possède d'autres vins rouges importants reconnus sur la scène viticole nationale et internationale, tous avec Appellation d'Origine Contrôlée ou Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie.

Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G.
La version Barbera del Monferrato Superiore nécessite un vieillissement d'au moins 14 mois, dont 6 en fûts de bois, et a une couleur rouge rubis foncé, qui tend au rouge grenat avec le vieillissement.
L'odeur est intense et complexe, avec des notes fruitées de cerise, de mûre et de fruits rouges et éventuellement des notes épicées, tendant à l'éthérée avec le vieillissement ; la bouche est sèche et pleine, tannique et persistante.
Il a été reconnu comme D.O.C.G. en 2011.
Titre alcoométrique minimum : 13,0 % vol.

Brachetto d'Acqui D.O.C.G.
Vin avec un perlage, un arôme et une saveur incomparables, il est produit principalement dans la région d'Asti, avec des raisins provenant des grappes bleu-violet de la vigne Brachetto. On le trouve dans les types Fermo, Passito ou Spumante.
Brachetto d'Acqui D.O.C.G. a une couleur rubis pâle, tendant au grenat clair ou au rose. Le type pétillant est également riche en bulles fines et persistantes.
Le parfum se caractérise par un puissant bouquet aromatique et musqué rappelant les raisins mûrs et les fraises fraîchement cueillies. La saveur est douce et délicate mais pas écoeurante, avec une acidité subtile qui rehausse le parfum.
Il est parfait pour accompagner les desserts, en particulier les tartes aux fruits avec ou sans crème, les desserts à la cuillère ou avec le gâteau aux noisettes du Piémont. Mais il est également excellent avec des fruits, par exemple avec une salade de fruits ou avec des fraises naturelles.
Il a été reconnu comme D.O.C.G. en 2011.
Titre alcoométrique minimum : 11,5 % vol.

Nizza D.O.C.G.
Barbera d'Asti Superiore Nizza D.O.C.G. était une sous-zone du vin Barbera d'Asti D.O.C.G.. En 2014, il s'en est séparé pour devenir Nizza D.O.C.G., dont les premiers vins sont entrés sur le marché en 2016.
Nizza D.O.C.G. est produit avec 100% de raisins Barbera dans 18 municipalités de la province d'Asti. Un vin rouge tranquille, avec structure, élégance et longévité, que l'on retrouve dans Nizza D.O.C.G. et Nizza Riserva D.O.C.G.
Le premier type nécessite une période de vieillissement de 18 mois, dont 6 sous bois, tandis que le type Riserva a un affinage plus long de 30 mois, dont 12 sous bois.
La couleur est d'un rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge.
Le parfum est aérien, vineux, persistant, avec des notes de cerise, de prune et de baies qui peuvent évoluer vers des notes plus ou moins balsamiques, épicées ou florales. Le vieillissement sous bois apporte également des notes de cannelle, de cacao et de réglisse.
Le goût en bouche est plein, sec, harmonieux, avec du corps, avec une richesse de tanins doux et veloutés. À table, il est recommandé en combinaison avec des plats traditionnels piémontais ou avec des viandes rouges braisées.
Titre alcoométrique minimum : 13,0 % vol.

Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.
D.O.C. depuis 1987, le Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. est produit avec des raisins de la vigne du même nom sur les collines de la région de Castagnole Monferrato et des six communes voisines. Il a toujours été le vin des grandes occasions, liées aux moments importants de la vie.
La couleur est rouge violacé, avec de légers reflets violacés qui tendent vers l'orange en vieillissant.
Le parfum est persistant, intense et complexe, avec des senteurs fruitées et délicatement aromatiques, tandis que la saveur est douce et d'une bonne ampleur, chaleureuse et harmonieuse, parfois légèrement tannique.
C'est un vin qui convient à tous les repas, mais il se marie particulièrement bien avec les charcuteries, les plats principaux de gibier et les apéritifs en général, mais aussi avec les soupes et les fromages modérément affinés et avec les plats piémontais tels que Bagna Cauda, Finanziera et Agnolotti .
Il a été reconnu la D.O.C.G. En 2010.
Titre alcoométrique minimum : 12,0 % vol.

Albugnano D.O.C.
Le vin d'Albugnano a une production très limitée : produit à partir de raisins Nebbiolo dans une petite zone du Monferrat sur les meilleurs coteaux de 4 communes (Albugnano, Pino d'Asti, Castelnuovo don Bosco et Passerano Marmorito). On le trouve dans les types rouge et rosé. Dans la version rouge, le style du Nebbiolo est évident : couleur allant du rubis au grenat élégant plus ou moins intense, arôme délicat de framboise et de fraise des bois, légères notes florales et épicées, plus complexes s'il est vieilli en fûts de chêne, et un sec, bon corps et persistance agréable. Les plats conseillés en accompagnement sont les entrées avec des condiments savoureux, des viandes savoureuses (aussi bien blanches que rouges, grillées ou à la poêle) et des fromages affinés. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1997.
Titre alcoométrique minimum : 11,5 % vol.

Barbera del Monferrato D.O.C.
Barbera del Monferrato D.O.C. c'est un vin souvent tranquille avec un bon corps qui satisfait les palais les plus exigeants. Produit à partir du cépage Barbera, il est produit dans les provinces d'Asti et d'Alessandria à des altitudes allant de 150 à 400 mètres. Il existe dans les types tranquilles et pétillants. Le pétillant est un vin vif à consommer jeune, aux arômes fruités. La couleur est rouge rubis, avec des reflets violets plus ou moins accentués. Le goût est plein, harmonieux et parfois vif et convient à de nombreux types d'entrées, de charcuterie, de viandes blanches et rouges et de rôtis légers. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1970.
Titre alcoométrique minimum : 11,5 % vol.

Cisterna d'Asti D.O.C.
Cisterna d'Asti est un vin produit avec des raisins Croatina, plutôt rustiques et résistants, cultivés sur les collines ensoleillées de Cisterna d'Asti, sur la crête vallonnée occidentale entre Asti et Roero d'Alba.
Il est disponible dans la version Cisterna d'Asti D.O.C. et Cisterna d'Asti Superiore D.O.C. Le type Supérieur (Superiore) se caractérise par un plus grand soin des raisins sélectionnés et par un élevage plus long, au moins 10 mois, parfois en fûts de bois, au gré des producteurs. La couleur est rouge rubis, intense et caressée de vifs reflets violets.
Le profil olfactif est intense, fruité avec des notes de confiture de prune et de fruits rouges ou de cerise et de mûre et en bouche la saveur est vineuse, délicate, harmonieuse. C'est un vin de grande structure et personnalité qui se marie bien avec les plats typiques piémontais tels que les agnolotti et les risottos, mais aussi avec les plats principaux de viande et de salami gras. Il a été reconnu comme D.O.C. en 2002.
Titre alcoométrique minimum : 11,5 % vol. dans le type de base et 12,0 % vol. dans la typologie supérieure.

Dolcetto d'Asti D.O.C.
Dolcetto d'Asti est produit dans 24 municipalités de la province d'Asti à partir de raisins de l'ancienne et indigène vigne Dolcetto, qui compte 11 appellations d'origine dans le Piémont et possède son propre emplacement prestigieux dans une zone limitée au sud d'Asti. C'est un vin rouge de tout le repas, ample, polyvalent et d'une douceur incontestée.
Il est disponible dans les versions Dolcetto d'Asti D.O.C. et Dolcetto d'Asti Superiore D.O.C. Le type Supérieur nécessite un vieillissement minimum de 12 mois
La couleur est rubis intense avec des reflets violets plus ou moins accentués, tendant au grenat avec le vieillissement, tandis que le parfum intense et limpide se caractérise par une pointe de griotte et autres fruits rouges, accompagnée d'une intensité et gustative notables harmonie, avec une finale typiquement amande.
La saveur est sèche, pleine, chaude et délicatement amère dans son arrière-goût, éléments qui le rendent approprié pour les plats légers de la cuisine piémontaise. Il convient à tous les repas, en particulier il se marie bien avec les charcuteries et les jambons, les apéritifs et les entrées, les fromages à pâte dure frais ou moyennement affinés. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1974.
Titre alcoométrique minimum : 11,5 % vol. dans le type de base et 12,5% vol. dans la typologie supérieure.

Freisa d'Asti D.O.C.
Produit avec des raisins 100% Freisa dans presque toutes les municipalités de la province d'Asti (à l'exception de Villanova d'Asti et Cellarengo d'Asti), Freisa d'Asti trouve sa zone de prédilection sur le territoire au nord de la province d'Asti.
Il est disponible en quatre types principaux : Freisa d'Asti D.O.C., Freisa d'Asti Frizzante D.O.C., Freisa d'Asti Spumante D.O.C. et Freisa d'Asti Superiore D.O.C. La version Supérior (Superiore) nécessite un vieillissement de 11 mois, et les différentes versions peuvent être vieillies avec ou sans fûts de bois.
La couleur est souvent rouge grenat pâle, tendant vers le grenat dans le type supérieur. La version Spumante, toujours rouge rubis, est parsemée de bulles fines et persistantes.
L'arôme est intense, avec un arôme délicat de rose et de framboise, qui évolue vers d'agréables notes musquées avec le vieillissement, tandis que le goût est sec, avec une agréable sensation tannique. Il convient à tous les repas, en particulier il se marie bien avec la charcuterie et les fromages à pâte molle et mi-dure. Il peut également être élaboré en vin moelleux pour accompagner des desserts à base de fruits. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1972.
Titre alcoométrique minimum : 11,0 % vol. dans le type de base et 11,5% vol. dans la typologie supérieure.

Grignolino d'Asti D.O.C.
Le nom dérive très probablement du terme dialectal "grignole", qui fait référence aux pépins de raisin, abondants dans ses baies.
Produit à partir du cépage Grignolino, un cépage particulièrement exigeant en termes de sol et de climat, difficile à cultiver et à vinifier et discontinu en production. Un cépage qui donne pourtant bien des satisfactions, avec l'élaboration d'un vin qui évite les demi-mesures : soit on l'aime, soit on l'ignore.
Avec sa couleur à mi-chemin entre le rouge et le rose, et son parfum délicatement herbacé aux notes fruitées de noisette et de griotte et de sous-bois, Grignolino D.O.C. il se présente comme un vin tranquille austère et original.
Le goût en bouche est sec, modérément chaud et amer. Il se marie bien avec des hors-d'œuvre mixtes à base de charcuterie, de bouillons et de soupes sèches, des entrées telles que des agnolotti del plìn avec sauce rôtie, des frites mixtes piémontaises, des viandes blanches rôties ou des plats à base de poisson. Il a été reconnu comme le D.O.C. en 1973.
Titre alcoométrique minimum : 11,0 % vol.

Malvasia di Casorzo d'Asti D.O.C.
Malvasia di Casorzo D.O.C. est produit dans les municipalités de Casorzo et Grazzano Badoglio dans la province d'Asti et dans certaines provinces de la région d'Alessandria. C'est un vin doux, à consommer jeune, créé avec une variété particulière de Malvasia à baies noires. On le trouve dans les types Malvasia di Casorzo d'Asti D.O.C., Malvasia di Casorzo d'Asti Passito D.O.C. et Malvasia di Casorzo d'Asti Spumante D.O.C.
La couleur va du rouge rubis au rose, plus intense dans le type Passito.
Son parfum aromatique est doux, harmonieux et libère des arômes fruités de framboise et de cerise mûre. Les versions classique et Spumante, à faible teneur en alcool, peuvent être dégustées à tout moment de la journée. A servir très frais, il accompagnera à merveille tous les desserts, biscuits, fruits secs et salades de fruits. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1968.
Titre alcoométrique minimum : 10,5 % vol. dans le type de base, 15,0 % vol. dans le type Passito et 11,0% vol. dans la typologie supérieure.

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D.O.C.
Produit avec Malvasia di Schierano (ou Malvasia "petite grappe") cultivé sur les collines d'Asti face à la région de Turin On le trouve dans les types Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D.O.C. et Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante D.O.C.
La couleur varie du rouge rubis au rose, parsemée de bulles fines et persistantes dans le type de vin mousseux.
Le parfum est délicat et caractéristique : un vin de cerise, avec un parfum aromatique rappelant les raisins mûrs et une saveur douce, gracieuse, également aromatique. C'est un accompagnement raffiné des desserts à base de fruits et des pâtes sèches. Il a été reconnu comme D.O.C. en 1974.
Titre alcoométrique minimum : 10,5 % vol. dans le type de base et 11,0 % vol. dans le type Spumante.