Neben dem Asti Spumante D. O. C. G. und dem Moscato d'Asti D. O. C. G. verfügt das Asti-Gebiet über weitere bedeutende, in der nationalen und internationalen Weinszene anerkannte Weißweine, die alle eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung oder eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung tragen (D.O.C und D.O.C.G.).

Alta Langa D.O.C.G

Alta Langa D.O.C.G. wird aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, eine qualitative Gewissheit in der Welt der Schaumweine. Er ist ein handwerklich hergestellter Brut Millesimato nach klassischer Methode (oder Champenoise), der in den Gebieten von Asti, Cuneo und Alessandria in den Versionen Weiß oder Rosé produziert wird.
Wenn die Reifezeit mehr als 36 Monate ab der Abfüllung beträgt, erhält Alta Langa die Anerkennung Riserva.Die Trauben werden in dem hügeligen Gebiet rechts des Flusses Tanaro auf über 250 m Höhe angebaut.Die weiße Version hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die komplexen und intensiven Düfte verbinden sich mit einem harmonischen, würzigen und vollmundigen Geschmack, der Noten von Mandeln enthält.
Das Rosé hingegen hat eine pudrige rosa Farbe, ein würziges Bouquet und einen ausgewogenen, aber intensiven Geschmack mit Zitrusnoten. Er eignet sich hervorragend für Aperitifs, aber auch für verschiedene Hauptgerichte. Im Jahr 2011 wurde dieser Wein von D.O.C. auf D.O.C.G. umgestellt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5% vol.

Cortese dell’Alto Monferrato D.O.C.

Der Cortese dell'Alto Monferrato, der in der Provinz Alessandria angebaut wird, ist ein Weißwein mit zarten Tönen: trocken, frisch und leicht, kann er auch mit einer stärkeren Struktur oder als Schaumwein angeboten werden.
Der Cortese hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und duftet nach Blumen und frischen Früchten, mit Noten von frisch gepflückten Äpfeln und Haselnüssen. Der Geschmack ist trocken, mit guter Struktur und lebendiger Säure und einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
Er eignet sich zu kalten Gemüse- und Fischvorspeisen, zartem Aufschnitt, leicht gewürzten ersten Gängen, Suppen und Fisch. Im Jahr 1979 erhielt sie den D.O.C. Status.
Mindestalkoholgehalt: 10,0 % vol.

Loazzolo D.O.C.

Der Loazzolo wird in dem gleichnamigen kleinen Dorf in der Langa Astigiana, hoch oben in den Hügeln, aus Trauben der weißen Moscato-Traube hergestellt. Diese Trauben werden zur Reife gebracht und dann langsam getrocknet: Das Ergebnis ist ein süßer und feiner Rosinenwein, der in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird und erst nach mindestens zwei Jahren im Keller den Namen Loazzolo erhält.
Goldgelb, intensiv und brillant, mit einem komplexen und aromatischen Bouquet, das an Vanille, Moschus und kandierte Früchte erinnert, und dem süßen Geschmack von sehr reifen Moscato-Trauben. br>Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Desserts und kleinem Gebäck, aber auch zu Gerichten mit Gänseleber oder Blauschimmelkäse und würzigem Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein. Sie erhielt 1992 den D.O.C.-Status.
Mindestalkoholgehalt: 15,5% vol.