Neben dem Barbera d'Asti D. O. C. G. verfügt das Asti-Gebiet über weitere bedeutende Rotweine der nationalen und internationalen Weinszene, die alle den Status einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung oder einer kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung besitzen (D.O.C und D.O.C.G.).

Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G
Barbera del Monferrato Superiore wird mindestens 14 Monate, inklusive 6 Holzfässern, gealtert und hat eine dunkelrote Rubinfarbe, die bei der Reifung auf Grenadierfrischrot tendiert. Der Geruch ist intensiv und komplex, mit fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und roten Früchten und möglichen würzigen Noten, die mit der Reifung für den Äther stehen; der Geschmack ist trocken und voll, geröstet und langanhaltend. Er wurde 2011 als D.O.C. G anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 13,0 % vol.

Bracchetto d’Acqui D.O.C.G.
Wein mit unverkennbarer Perlage, Duft und Geschmack, wird hauptsächlich im Gebiet von Asti mit den Trauben der blau-violetten Traube der Rebsorte Brachetto erzeugt. Er kann Still, Passito oder Schaumweine sein. Die Farbe des Bracchetto d‘Acqui D.O.C.G. ist ein zarter Rubin mit heller Granate oder Rosé.
Die Schaumweine sind außerdem reich an feinen und langlebigen Bläschen. Der Duft zeichnet sich durch ein kräftig aromatisches, moschusartiges Bouquet aus, das an reife Trauben und frisch geerntete Erdbeeren erinnert. Der Geschmack ist mild und mild, aber nicht übermäßig, mit einer feinen Säure, die den Duft verstärkt.
Passt ideal zu Desserts, insbesondere Fruchtkuchen mit oder ohne Rahm, Löffel-Kuchen oder Piemont-Haselnuss-Kuchen. Aber auch mit Früchten, zum Beispiel mit Fruchtsalat oder Nature-Erdbeeren. Er wurde 2011 als D.O.C.G. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5 % vol.

Nizza D.O.C.G.
Der Barbera d'Asti Superiore Nizza D.O.C.G. war ein Weinuntergebiet des Weins Barbera d'Asti D. O. C. G. . 2014 wurde sie zur D.O.C.G. Nizza, deren erste Weine 2016 auf den Markt kamen. Der Nizza D.O.C.G. wird aus 100% Barbera-Trauben in 18 Gemeinden der Provinz Asti hergestellt.
Roter Wein mit fester Struktur, Eleganz und Langlebigkeit in den Sorten Nizza D.O.C.G. und Nizza Riserva D.O.C.G. Die erste Typologie besteht aus einer Reifungszeit von 18 Monaten, davon 6 Monate aus Holz, während die Variante Riserva eine längere Reifezeit von 30 Monaten aufweist, davon 12 Monate aus Holz.
Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, welches mit zunehmender Reifung zu Granat tendiert. Der Duft ist ätherisch und langanhaltend, mit Noten von Kirsche, Pflaume und Beeren, die sich in mehr oder weniger balsamischen, würzigen Noten und Blütenaroma weiterentwickeln können. Die Holzreifung bringt zudem Noten von Zimt, Kakao und Lakritz mit sich. Der Geschmack ist voll, trocken, harmonisch, von Körper zu Körper, mit vielen süßen und samtigen Tanninen. Am Tisch empfiehlt er sich in Kombination mit traditionellen piemontesischen Gerichten oder mit rotem, geschmortem Fleische.
Mindestalkoholgehalt: 13,0 % vol.

Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.
D.O.C. schon seit 1987 wird das Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. auf den Hügeln des Gebiets von Castagnole Monferrato und der sechs angrenzenden Gemeinden aus Trauben der Rebsorte Castagnole Monferrato gewonnen. Es ist schon immer der Wein der großen Gelegenheiten, verbunden mit den wichtigen Momenten im Leben. Die Farbe ist purpurrot, mit leichten violetten Reflexen, die bei der Reifung zu Orange tendieren.
Der Duft ist langanhaltend, intensiv und komplex, mit fruchtigen und mild-aromatischen Noten, während der Geschmack weich und voller Fülle, warm und harmonisch und manchmal leicht geröstet ist. Der Wein eignet sich fürs ganze Essen, passt aber besonders gut zu Wurst, Wild und Vorspeisen im Allgemeinen, aber auch zu mäßig gereiften Suppen und Käse und piemontesischen Gerichten wie z.B Bagna Cauda, la Finanziera e gli Agnolotti. Er wurde 2010 als D.O.C.G. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 12,0 % vol.

Albugnano D.O.C.
Albugnano wird nur in sehr begrenztem Umfang erzeugt, und zwar aus Nebbiolo-Trauben in einem kleinen Gebiet des Monferrato an den besten Hügelhängen von vier Gemeinden (Albugnano, Pino d'Asti, Castelnuovo don Bosco und Passerano Marmorito). Er kann ein Rotwein und Rosé sein. Im Roten ist der Nebbiolo-Stil besonders ausgeprägt: Rubin und Granaten Farbe mit mehr oder weniger intensivem Duft, zarter Himbeer- und Walderdbeer-Duft, leichte, würzige Noten, komplexer im Eichenfässer, komplexer im Geschmack mit gutem Körper und angenehmer Langlebigkeit.
Er passt perfekt zu Gerichten mit schmackhaften Gewürzen, würzigem Fleisch (ob weiß oder rot, grilliert oder in der Pfanne) und gereiftem Käse, aber auch Er wurde 1997 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5 % vol.

Barbera del Monferrato D.O.C.
Der Barbera del Monferrato D.O.C. ist ein oft ruhender Körperwein, der Anspruchsvolle zufrieden stellt.
Er stammt aus der Rebsorte Barbera und wird in den Provinzen Asti und Alessandria in Höhen zwischen 150 und 400 Metern erzeugt. Es gibt sie bei Fermo (Stillwein) und Frizzante (Perlwein).
Der prickelnde Wein ist ein jugendlicher Wein mit fruchtigen Düften. Die Farbe ist rubinrot mit mehr oder weniger ausgeprägten violetten Reflexen. Sein Geschmack ist vollwertig, harmonisch und mitunter lebhaft und passt zu vielen Erstgerichten, Vorspeisen, Wurst, gemischtgekochten Speisen, weißem und rotem Fleisch und leichten Braten. Er wurde 1970 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5 % vol.

Cisterna d’Asti D.O.C
Der Cisterna d'Asti ist ein Wein aus eher rustikalen und widerstandsfähigen Croatin-Trauben, der in den sonnigen Hügeln von Cisterna d'Asti auf dem westlichen Hügel zwischen Asti und Alba angebaut wird. Es ist in den Typologien Cisterna d'Asti D.O.C. und Cisterna d'Asti Superiore D.O.C.
Die Sorte Superiore zeichnet sich durch eine bessere Pflege der ausgewählten Trauben und eine längere Reifung von mindestens 10 Monaten, manchmal in Holzfässern, nach Ermessen der Erzeuger aus. Die Farbe ist rubinrot, intensiv und durch kräftige purpurne Reflexe gestreichelt. Sein Geruchsprofil ist intensiv, fruchtig mit Noten von Pflaumen- und Beerenkonfitüre oder Kirsche- und Brombeerkonfitüre, der Geschmack ist weinig, mild und harmonisch.
Er ist ein Wein mit großer Struktur und Persönlichkeit, der sich mit typischen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti und Risotto, aber auch mit Sekundenbruchteilen an Fleisch und fetthaltigen Speisen kombinieren lässt. Er wurde 2002 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5 % vol. in der Grundklasse und 12,0 % vol. in der oberen Klasse.

Dolcetto d’Asti D.O.C
Die Dolcetto d'Asti wird in 24 Gemeinden der Provinz Asti aus den Trauben den alten und autochthonen Dolcetto mit 11 Ursprungsbezeichnungen im Piemont hergestellt, die in einem begrenzten Gebiet südlich von Asti liegen. Ein vollwertiger, vielseitiger Rotwein mit unbestrittenem Geschmack. Er ist in den Sorten Dolcetto d'Asti D.O.C. und Dolcetto d'Asti Superiore D.O.C. Oberer Typ: mindestens 12 Monate Die Farbe ist intensiver Rubin mit mehr oder weniger ausgeprägten violetten Reflexen, die mit zunehmender Hautalterung zu Granate neigen, während der intensive, scharfe Duft von Marasca-Kirsche und anderen roten Früchten geprägt ist, Mit einer ausgeprägten Intensität und Harmonie des Geschmacks, mit dem typischen Ende der Krankheit.
Der Geschmack ist trocken, voll, warm und mild-bitter im Abgang, wodurch er sich für leichte Gerichte aus der piemontesischen Küche eignet. Er eignet sich für die ganze Mahlzeit, insbesondere für Wurst- und Schinken-Gerichte, Antipasti und erste Gerichte, Frischkäse oder Käse mit mittlerer Hartreifung. Er wurde 1974 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,5 % vol. in der Grundklasse und 12,5 % vol. in der oberen Klasse.

Freisa d’Asti D.O.C
Erzeugt aus 100% Freisa-Trauben in fast allen Gemeinden der Provinz Asti (ausgenommen Villanova d'Asti und Cellarengo d'Asti), liegt die Freisa d'Asti im Gebiet nördlich der Provinz Asti.
Sie gibt es in vier Hauptkategorien: Freisa d'Asti D.O.C., Freisa d'Asti Frizzante D.O.C., Freisa d'Asti Spumante D.O.C. und Freisa d'Asti Superiore D.O.C. Die Superiore-Version besteht aus einer 11-monatigen Veredelung und kann mit oder ohne Holzfässer verfeinert werden. Die Farbe ist rötlich und oft mild und breitet sich in der oberen Farbklasse aus. Die Spumante-Version, immer in Rubinrot, ist mit feinen und anhaltenden Bläschen gefüllt. Der Duft ist intensiv mit zartem Rosa- und Himbeeraroma, das sich mit der Hautalterung zu angenehmen Moschus-Nuancen entwickelt, während der Geschmack trocken und angenehm geröstet ist. Er eignet sich für die ganze Mahlzeit, insbesondere für Wurst und Weich- und Halbhartkäse. Kann auch als Süßwein zu fruchtigen Desserts hergestellt werden. Er wurde 1972 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,0 % vol. in der Grundklasse und 11,5 % vol. in der oberen Klasse.

Grignolino d’Asti D.O.C.
Der Name leitet sich höchstwahrscheinlich vom Dialektal Grignole ab, dass sich auf Traubenkerne bezieht, die in ihren Beeren reichlich vorkommen. Aus Grignolino-Trauben, einer Rebsorte, die hinsichtlich Bodens und Klima besonders anspruchsvoll ist, die sich in der Produktion nur schwer anbauen, verarbeiten und unregelmäßig bewirtschaften lässt.
Eine Rebsorte, die mit der Erzeugung eines Weins, der vor halben Maßnahmen zurückschreckt, viel Freude bereitet: Entweder man liebt sie oder man ignoriert sie. Mit seiner Farbe zwischen Rot und Rosé und seinem zart krautigen Duft mit fruchtigen Noten von Haselnuss und Marasca und Waldbeeren präsentiert sich der Grignolino D.O.C. als ein strenger, origineller Stillwein. Der Geschmack ist trocken, mäßig warm und bitter.
Geeignet sind gemischte Vorspeisen aus Wurst, Bouillon- und Trockensuppe, frühe Gerichte wie Agnolotti del plìn mit Bratensauce, Fritto Misto piemontese, Braten aus weißem Fleisch oder Fischgerichten. Er wurde 1973 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 11,0 % vol.

Malvasia di Casorzo d’Asti
Malvasia di Casorzo D.O.C. wird in den Gemeinden Casorzo und Grazzano Badoglio in der Provinz Asti und einigen Provinzen im Gebiet von Alessandria hergestellt. Es ist ein Süßwein, der jung verzehrt wird und aus einer besonderen Sorte von schwarzen Trauben Malvasia hergestellt wird. Er befindet sich in den Typologien Malvasia di Casorzo d'Asti D.O.C., Malvasia di Casorzo d'Asti D.O.C. Passito e Malvasia di Casorzo d'Asti Spumante D.O.C. Die Farbe reicht von Rubinrot bis Rosé, intensiver bei der Passito-Art.
Sein aromatischer Duft ist süß, weich und harmonisch und entfaltet fruchtige Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen. Die klassischen Versionen und Spumante mit geringem Alkoholgehalt können zu jeder Tageszeit genossen werden. Sehr frisch serviert, passt perfekt zu allen Desserts, Kekse, Trockenfrüchten und Fruchtsalaten. Er wurde 1968 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 10,5 % vol. in der Grundklasse, 15,0 % vol. in der Klasse Passito und 11,0 % vol in der Klasse Superiore.

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco D.O.C. Erzeugnis aus der Malvasia von Schierano (oder Malvasia a grappolo corto) die in den Hügeln mit Unruhen in Turin kultiviert wird. Er befindet sich in den Malvasia von Castelnuovo Don Bosco D.O.C. und Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante D.O.C. Die Farbe reicht von Rubinrot bis Rosé, ist durch feine, hartnäckige Bläschen in der Schaumkultur temperiert. Der Duft ist mild und charakteristisch: ein keramischer Wein mit aromatischem Duft, der an reife Trauben und den milden, aromatischen Geschmack erinnert. Verfeinert Fruchtkuchen und Trockenteige. Er wurde 1974 als D.O.C. anerkannt.
Mindestalkoholgehalt: 10,5 % vol. im Grundtyp und 11,0 % vol. im Typ Spumante.